Материалы за Сентябрь 2011 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру) Материалы за Сентябрь 2011 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру)

VkysnoEm.ru :: Энциклопедия Кулинарного Исскуства


VkysnoEm.ru:

Всем привет уважаемые домохозяйки, шеф-повора, и просто повора. Наш сайт создан в целях научить возможно подсказать вам, какое лучшее питание, как прилично принять гостей, как поехать на отдых и не остаться голодным...

Все вкусные рецепты на нашем сайте
  • Текст: меньше
  • Текст: страндарт
  • Текст: больше

Яичная закуска с грибами
Просмотров: 938 | 9-09-2011, 02:51 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски

Яичная закуска с грибами

Состав: для омлета: яйца - 6 шт, молоко - 1,5 стакана, мука - 4 ст. ложки, соль, грибы (лесные или шампиньоны) - 200-300 г, лук репчатый - 2 шт, соль, перец, зелень.

Далее
 
Фаршированные перцы "Светофор"
Просмотров: 872 | 9-09-2011, 02:46 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Фаршированные перцы "Светофор"

Состав: болгарский перец (разноцветный) - 3 шт, сыр - 200 г, чеснок - 2 зубчика, соль, молотый черный перец или паприка, майонез, зелень укропа или петрушки.

Далее
 
Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска
Просмотров: 960 | 9-09-2011, 02:40 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска

Состав: 3-4 средних картофелины, чеснок - 3 зубчика, белый винный уксус - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить соком лимона), оливковое масло "Extra Virgin" или растительное масло - 20-25 мл, соль, свежемолотая смесь 5-ти перцев.

Далее
 
Рулетики из баклажанов по-грузински
Просмотров: 863 | 9-09-2011, 02:37 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Рулетики из баклажанов по-грузински

Состав: баклажаны 2-3 шт, грецкие орехи - 1/2 стакана, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 1-2 зубчика, зелень петрушки или кинзы, уксус 9% - 1/4 чайной ложки, хмели-сунели, растительное масло для жарки, соль, перец.

Далее
 
Помидоры с сыром, зеленью и чесноком
Просмотров: 614 | 9-09-2011, 02:26 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Помидоры с сыром, зеленью и чесноком

Состав: помидоры - 2-3 шт, сыр твердый - ~100 г (или плавленый сырок - 1-2 шт (~100-200 г), чеснок - 1-2 зубчика, майонез, зелень петрушки, укропа, соль, перец.

Далее
 
Морковь по-корейски
Просмотров: 645 | 9-09-2011, 02:23 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Морковь по-корейски

Состав: морковь - 500 г, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло - 50-60 мл, уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки, кориандр - 1/4 чайной ложки, красный острый молотый перец, черный молотый перец, сахар - щепотка, соль.

Далее
 
Корзиночки с грибным салатом
Просмотров: 555 | 9-09-2011, 02:20 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Салаты, Вторые блюда

Корзиночки с грибным салатом

Состав: для теста: мука - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, яичный желток - 1 шт, сыр твердый - 100 г, соль. Для салата: грибы свежие или маринованные - 200 г, яйца - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, яблоко - 1 шт, сметана - 2 ст. ложки, соль.

Далее
 
Яйца, фаршированные печенью трески
Просмотров: 611 | 9-09-2011, 02:09 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Яйца, фаршированные печенью трески

Состав: печень трески - 1 баночка, яйца - 6 шт, майонез, зелень петрушки, листики салата для украшения.

Далее
 
Форшмак
Просмотров: 687 | 9-09-2011, 02:02 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Форшмак

Состав: филе сельди (слабосоленое) - 250-300 г, лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт, яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт, сливочное масло - 100 г, плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка), 1 ломтик белого хлеба без корок, зелень петрушки, укропа, свежемолотый перец.

Далее
 
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Просмотров: 1012 | 9-09-2011, 01:58 | Коментариев: 0 | Категория: Закуски, Вторые блюда

Сырные корзинки с салатом из морепродуктов

Состав: для сырных корзинок: твердый сыр ("Пармезан", "Грано Подано" и т.п.) можно использовать смесь нескольких видов твердых сыров. Для салата из морепродуктов: помидоры (обычные или черри) - 200 г, огурцы - 100 г, микс из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.п.) - 100 г, листья салата, сок лимона - 1 столовая ложка (или по вкусу), оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки, зелень петрушки (по желанию), соль, свежемолотый перец. Для пряного отвара: вода - 250 мл, 2-3 веточки укропа или петрушки (взять только веточки, а листья использовать в салате), лавровый лист - 1 шт, душистый перец горошком - 3-4 шт, соль.

Далее
 


Забыли пароль?