Материалы за Март 2011 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру) Материалы за Март 2011 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру)

VkysnoEm.ru :: Энциклопедия Кулинарного Исскуства


VkysnoEm.ru:

Всем привет уважаемые домохозяйки, шеф-повора, и просто повора. Наш сайт создан в целях научить возможно подсказать вам, какое лучшее питание, как прилично принять гостей, как поехать на отдых и не остаться голодным...

Все вкусные рецепты на нашем сайте
  • Текст: меньше
  • Текст: страндарт
  • Текст: больше

Голубцы ленивые
Просмотров: 3097 | 31-03-2011, 20:04 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Голубцы ленивые

Состав: фарш - 500г, рис - 0,5 стакана, лук репчатый - 1шт, капуста - половинка небольшого качана, яйца - 1-2шт, геркулесовые хлопья, соль, перец, мука, томатная паста.

Далее
 
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Просмотров: 4040 | 31-03-2011, 19:49 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Состав: говядина без кости (лопатка, шея) - 1 кг, копченый бекон - 30-50 г, 2 средних моркови, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, красное сухое вино (в идеале бургундское, но можно заменить другим) - 450 мл, говяжий или овощной бульон (можно заменить водой) - 450 г, мука - 2 столовых ложки, томатное пюре или хороший томатный соус - 2 чайных ложки, топленое или сливочное масло для жарки (можно частично заменить оливковым или растительным), букет гарни (3 веточки петрушки, 3 веточки тимьяна, половинка лаврового листа), душистый перец горошком - 5-7 шт, шампиньоны - 350-450 г, жемчужные луковички (можно заменить мелким луком-шалотом или даже луком-севком) - 300 г + 1 чайная ложка сахара +300мл воды + 30г сливочного масла, соль, свежемолотый перец, зелень петрушки.

Далее
 
Бифштекс с яйцом
Просмотров: 990 | 30-03-2011, 21:14 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Бифштекс с яйцом

Состав на 2 порции: говядина (утолщенная часть вырезки) - 300 г, масло сливочное - 30 г, яйца - 2 шт, зелень, соль, перец.

Далее
 
Бефстроганов
Просмотров: 2320 | 30-03-2011, 21:03 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Бефстроганов

Состав: говядина - 400 г, лук репчатый - 2 шт, сметана - 150-200 г, томатный соус или томатная паста - 1-2 столовых ложки, мука - 1 столовая ложка, растительное масло для жарки (можно топленое), зелень петрушки, соль, свежемолотый перец.

Далее
 
Баранья корейка под гранатовым соусом
Просмотров: 3022 | 30-03-2011, 16:30 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Баранья корейка под гранатовым соусом

Состав из расчета примерно на 2-3 порции: баранья корейка - 700-800 г, соль, свежемолотый перец, оливковое или растительное масло для жарки. Для гранатового соуса: гранатовый сок - 250 мл (этот же сок используется для маринада), сахар - 1 столовая ложка, зерна граната - 2 столовых ложки, сок 0,5 лимона (можно больше или меньше, по-вкусу), крахмал - 1 чайная ложка.

Далее
 
Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке
Просмотров: 2471 | 30-03-2011, 16:20 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке

Состав на 4 горшочка, объемом 0,5 литра: баранья лопатка (с косточкой) - 800-900 г, картофель - 5-6 шт, чернослив - 12 шт, 2 крупных луковицы, чеснок - 4 зубчика, растительное мало для жарки, зелень кинзы или петрушки, соль, свежемолотый перец.

Далее
 
Баклажаны фаршированные мясом
Просмотров: 2451 | 30-03-2011, 16:16 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Баклажаны фаршированные мясом

Состав: баклажаны - 2 шт, фарш из свинины и говядины - 300-400 г, помидоры - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, чеснок - 1 долька, майонез, соль, перец.

Далее
 
Азу по-татарски
Просмотров: 2588 | 30-03-2011, 16:13 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Азу по-татарски

Состав: мясо - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт, огурцы соленые - 1-2 шт, картофель - 6-8 шт, чеснок - 1-2 дольки, томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л, лавровый лист, соль, перец.

Далее
 
Мясная косичка
Просмотров: 2706 | 30-03-2011, 16:09 | Коментариев: 0 | Категория: Вторые блюда

Мясная косичка

Состав: свинина - 500 г, лук репчатый - 1-2 шт, сок 0,5 лимона, соль, перец, растительное масло, зелень, зерна граната.

Далее
 
Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
Просмотров: 2333 | 25-03-2011, 17:12 | Коментариев: 0 | Категория: Первые блюда

Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами

Состав: фасоль консервированная (красная) - 2 банки по 400 г, помидоры - 5-7 шт (400 г), перец болгарский (красный или оранжевый) - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, томатный соус или паста - 1-1,5 столовых ложки (не обязательно), вода или овощной бульон - 1 литр, оливковое или растительное масло, соус "Табаско" - 3-5 капель (не обязательно), зелень петрушки, соль, молотый перец чили - на кончике ножа или по вкусу, свежемолотый черный перец.

Далее
 

« Назад 1 2 3 4 Далее »


Забыли пароль?