Материалы за Сентябрь 2010 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру) Материалы за Сентябрь 2010 года » Энциклопедия кулинарного искусства (ВкусноЕм.ру)

VkysnoEm.ru :: Энциклопедия Кулинарного Исскуства


VkysnoEm.ru:

Всем привет уважаемые домохозяйки, шеф-повора, и просто повора. Наш сайт создан в целях научить возможно подсказать вам, какое лучшее питание, как прилично принять гостей, как поехать на отдых и не остаться голодным...

Все вкусные рецепты на нашем сайте
  • Текст: меньше
  • Текст: страндарт
  • Текст: больше

Варенье из Клубники
Просмотров: 665 | 16-09-2010, 18:56 | Коментариев: 0 | Категория: Заготовки на зиму

Варенье из Клубники

На 1кг крепких, неперезревших ягод, по возможности одинакового размера, взять 2кг сахара.

Далее
 
Молочный Коктейль Из Редиски
Просмотров: 1730 | 15-09-2010, 17:45 | Коментариев: 0 | Категория: Коктейли

Молочный Коктейль Из Редиски

Состав: Простокваша 1/2 стакана. Редиска 2-3шт. Лук 1/2-2/3 ст. ложки. Соль по вкусу.

Далее
 
Замороженное персиково-сливочные кубики "Лимони"
Просмотров: 1096 | 15-09-2010, 17:45 | Коментариев: 0 | Категория: Коктейли

Замороженное персиково-сливочные кубики "Лимони"

Состав: Молоко. Сливки 1 стакан. Персики 250г. Сахарная пудра 80-100г. Сок 1 лимона. Минеральная вода.

Далее
 
Коктейль "Бурда"
Просмотров: 1069 | 7-09-2010, 19:43 | Коментариев: 0 | Категория: Коктейли

Коктейль "Бурда"

Состав: Молоко 1/2л. 5 луковиц. Чеснок 1/2 головки. Мед 1/2 ст. ложки. Сок мяты 1/2ст. ложки.

Далее
 
Молочные Безалкогольные Коктейли
Просмотров: 3033 | 7-09-2010, 19:34 | Коментариев: 0 | Категория: Энциклопедия, Молочные продукты

Молочные Безалкогольные Коктейли

"Наша пища-как справедливо в своё время отец медицины, знаменитый врач Древней Греции Гиппократ, - должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей". Это выражение полностью относится к молоку.

Далее
 
Мороженое Плодово-Ягодное
Просмотров: 2358 | 7-09-2010, 19:12 | Коментариев: 0 | Категория: Сладкие блюда, Коктейли

Мороженое Плодово-Ягодное

Состав: Ягоды 20г. Сахар 30г. Желатин 0.4г. Кислота лимонная 0.2г. Эссенция фруктовая 0.01г. Вода 50мл.

Рецепт: Свежие ягоды (земляника, малина, ежевика, чёрная смородина или клюква) перебрать, удалить плодоножки, Промыть в кипячёной воде, протереть, выжать сок, охладить. Выжимки ягод залить горячей водой, процедить, положить сахар и нагреть до 90С. В приготовленную смесь влить горячий раствор желатина и охладить до 0-2С. Перед замораживанием основной раствор смешать с плодово-ягодным пюре или соком, влить лимонную кислоту и фруктовую эссенцию. Заморозить смесь при температуре не выше 18С.

Далее
 
Лимонад по Американски
Просмотров: 1973 | 7-09-2010, 19:05 | Коментариев: 0 | Категория: Напитки

Лимонад по Американски

Состав: Сироп 30мл. Ананасовый кампот 50мл. Лимонный и апельсиновые соки 75мл. Содовая 150мл. Кружочки лимона 30г. Лёд 60г.

Далее
 
Фиц из Ежевики и Смородины
Просмотров: 1554 | 7-09-2010, 19:00 | Коментариев: 0 | Категория: Напитки

Фиц из Ежевики и Смородины

Состав: Ежевика 200г. Белая смородина 200г. Сахар 1/6 стакана. Минеральная вода 1/2 стакана. Лёд 1-2 кусочка.

Далее
 
Шарлотка с Яблоками
Просмотров: 580 | 6-09-2010, 14:53 | Коментариев: 0 | Категория: Сладкие блюда

Шарлотка с Яблоками

Очистить от кожицы 3/4 кг яблок. Каждое яблоко разрезать на четыре части, а затем на тонкие ломтики. Добавить 1 стакан сахара, 3 столовые ложки толчёных сухарей...


Далее
 
Суфле из Мармелада
Просмотров: 602 | 6-09-2010, 14:47 | Коментариев: 0 | Категория: Сладкие блюда

Состав: 100г мармелада, 200г сахара, 1/8 л воды, 1ч ложка уксуса, 4 белка, масло для смазывания подноса.

Рецепт: Приготовить густой сироп из воды, уксуса и сахара. Взбить в пену белки. Заварить пену. Мармелад подогреть и выпарить, вымешать со взбитой пеной. Огнеупорное блюдо смазать маслом, выложить на него суфле, посыпать сахарным песком. Поставить в духовой шкаф на 20мин. Когда подрумянится, подать на том же блюде. Подавать с ванильным соусом, сливками или фруктовым сиропом.

Далее
 


Забыли пароль?